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備忘録 パート3

2016.01.21 (Thu)

12月はほんとに忙しくて
家族全員のスケジュールがなかなか揃わず
我が家のクリスマスは26日になってしまいました

Aちゃんがクリスマスの雰囲気をアップするお衣装で来てくれました
ありがと♪
もともとはチアダンスのクリスマスレッスンの日用だったんですって(*^_^*)

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ぎりぎりに揃ったプレゼント
リクエストが来たのが結構遅かったので

買いに行けたのがクリスマスイブの日
何処も混み合って大変でしたぁ
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今年のお食事は久し振りにコース料理にしてみました

前菜
セロリとたこのマリネ&天然帆立のポアレ
(欠片は生帆立)

お化粧用のお野菜をセットしてありましたのに
慌てて運んでもらっちゃいまして、ちょっとサミシイ盛り付けでしたね
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サラダは娘のお勧め
春菊とザクロの
クリスマスカラ―のサラダ

胡麻油と塩でササっとあえるだけ
数日前にTVで紹介ですって

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スープ

カリフラワーのポタージュ

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 魚料理

真鯛のヴァプール 野菜のジュリエンヌ添え 醤油風味のバターソース
なんちゃって
レストランブル二エの外山シェフの御料理を
写真と簡単な説明からイメージして作ったものです
カチョカヴァロもあしらいました

これが大好評でした
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お口直し

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肉料理

ほうきね牛のステーキ
(子供サイズ)

おとな用にはもう少し大きくカット
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デザート
洋梨のコンポート
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定番ガナッシュトルテ
チョコレートの葉っぱと金伯をのせて
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コーヒー

手の込んだ物はしていないのですが
8人分をその都度提供するのはやっぱり大変ですね



ジムのお仲間を招いての持ち寄りパーティーは
友人到着から数分でこんな豪華な食卓になりました
大皿料理は見た目に豪華ですね

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皆さん主婦のプロですから
御持参の御料理をチャチャッと盛り付けて、さっとテーブルに運んで
プシュッと開けて、はい、かんぱ~い!
速いこと!速いこと!

そのあとは
夜が更けるまで飲んで食べてお喋りが止まりませんでした

と言っても翌日午前中がロングスイムサークルの
横浜国際プールでの練習日になっていましたので
私はアルコールは控えめに

 



さて、いよいよ2015年最終日になりました

大晦日はここ数年
息子の打ったお蕎麦で年越しをしております

この日も打ちたてのお蕎麦を持ってきてくれました
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年々腕をあげて
この日のお蕎麦はまるで職人さんのお蕎麦のようでした


美味しく頂き次の年への幸せの引き継ぎができました





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